Les morceaux de bœuf proposés sont issus de la race Parthenaise provenant directement de l'élevage bio d'Anne Laure Jolivet vers Angers. Ses qualités en font une viande haut de gamme : une viande vermeille, aux fibres fines et au persillage serré, d’une extrême tendreté, particulièrement appréciée pour la richesse de ses morceaux à griller.
Anne Laure veille au bien être de ses bovins tout au long de l'année tout en respectant l'environnement.
 
La viande que je vous propose a maturé 2 semaines en chambre froide.

Le filet est la partie la plus noble et la plus tendre du bœuf. Un vrai régal pour les papilles!
Par 2 tournedos (380g) 
 
Pièce idéal à griller.
 
Prix au kilo : 45€ TTC