Rendez vous à 8h30 pour un bon petit déjeuner pour faire connaissance.

Ensuite direction l’atelier pour tout savoir sur la confection des terrines maison ! Vous découvrirez quels morceaux de porc sont les plus appropriés et comment les découper. Nous ferons ensemble une terrine de porc, des rillettes mais également des pâtés de lapin ou de gibier local selon la saison. Vous verrez que préparer ses propres terrines est un jeu d’enfant ! Nous ferons 3 terrines differentes dans la matinée.

Une pause déjeuner autour de produits maison et locaux sera bien meritée puis retour à l'atelier pour tout savoir sur la fabrication des saucisses : découpe, parage, hachage, assaisonnement et embossage. 

A la fin de cette journée et de retour chez vous, vous pourrez laisser place à votre créativité pour faire votre charcuterie vous même comme un chef!

Tarif TTC : 120€ / environ 3/4kg de produits finis par participant + le petit déjeuner + le déjeuner

De 3 à 7 personnes

Une liste de logements sera fournie lors de la réservation pour les participants souhaitant éventuellement arriver la veille.