Viandes d'eleveurs locaux, charcuterie maison
et gibier de chasse du Massif de Fontainebleau
Des animaux élevés localement, travaillés ici
Bouchère et chasseresse, je travaille avec des éleveurs que je connais et en qui j'ai confiance. Hervé Courtois pour le porc sur paille, Jean-Luc et Michel Douine pour l'agneau Île-de-France, Pierre-Nicolas Grisel pour les volailles bio du Gâtinais. Des animaux élevés lentement, sans intrants, à quelques kilomètres de Fromont.
Le gibier vient du Massif de Fontainebleau et d'Île-de-France, en saison de chasse. Je le travaille en carcasse entière, comme pour la venaison de la conserverie.
La charcuterie est faite maison, sans sel nitrité ni conservateur.
Productrice basée à Fromont, en Seine-et-Marne,
Pour commander ou pour toute demande d’informations,
Contactez-moi au 07 82 10 15 15 ou par mail à lebillotdemarie@gmail.com
Nous verrons cela ensemble directement !
