Épaule d'agneau roulée (La pièce)

Épaule d'agneau roulée (La pièce)

29,80 €Prix

Une pièce de viande pour épater vos convives. L'épaule d'agneau est entièrement désossée, roulée, bardée et ficelée. Vous pouvez également la recouper pour préparer un sauté ou un navarin.Pièce de 1kg à 1,2kg une fois preparée.

 

Prix au kilo : 18,90€ TTC

Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet.
La saisir à feu vif puis la cuire doucement en cocotte ou au four pendant 1h-1h15. La température à coeur doit atteindre 70°

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