Poitrine fraîche en tranches sans os (250 g)
3,23 €Prix
La poitrine de porc se situe dans le prolongement des côtes, Elle est désossée puis coupée en fines tranches de 50g environ. Elle peut vous servir pour faire des lardons ou juste grillée au barbecue ou à la poêle. Colis de 250g.
Prix au kilo : 12.90 € TTC
Ce morceau, je le prépare à partir d'un cochon entier. Si vous voulez apprendre à le repérer et à le découper vous-même, c'est le sujet de l'atelier Le Porc, de la tête à la queue.
Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. N'hésitez pas à les faire mariner ou à bien les assaisonner avant de les faire griller quelques minutes de chaque côté.