Rôti dans l'épaule de sanglier (800 g)
15,20 €Prix
Cette pièce de sanglier est un morceau incroyablement moelleux lorsqu'elle est mijotée tout doucement en cocotte ! N'hésitez pas à la marier à des saveurs sucrées (miel, fruits secs, lait de coco...). Idéal pour 4/5 personnes.
Prix au kilo : 19,00€ TTC
Le gibier demande des gestes précis, de la découpe à la cuisson. C'est ce qu'on apprend pendant l'atelier Retour de Chasse.
Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. Laissez cuire à couvert doucement. Comptez 2h de cuisson pour une viande moelleuse.