Tournedos de biche (2 pièces)
17,48 €Prix
Quoi de plus facile et délicieux que de faire griller un tournedos de biche! Dans le filet ou le coeur de cuissot, vous vous régalerez, la viande fond dans la bouche. Vous épaterez vos invités!
Sachet de 2 pièces sous vide /380g.
Prix au kilo : 46,00€ TTC
Le gibier demande des gestes précis, de la découpe à la cuisson. C'est ce qu'on apprend pendant l'atelier Retour de Chasse.
Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. A feu vif, faites cuire les tournedos quelques minutes de chaque côté. La viande de biche se mange encore un peu saignante. Servir avec une sauce grand veneur, au poivre ou au porto si vous le souhaitez.